LA BOUCHERIE

Restauration à thème

1987
Année de création
111
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse Rue du Paon ZI de la Romanerie Nord
49124 SAINT-BARTHÉLEMY-D'ANJOU (France)
Pays d'origine France
Contact M. Jacky BARRETEAU (Développement franchise)
Téléphone 02 41 969 969
Fax Standart 02 41 969 960
Email(s) contacts@la-boucherie.fr
Site(s) www.la-boucherie.fr
Envoyer un message
Appeler le 02 41 969 969

Dirigeants

M. Bertrand BAUDAIRE (PDG)
M. Christophe MAUXION (Directeur général)

Résumé de la société

Activité Restauration sur le thème de la viande
Forme juridique Société anonyme
Capital 20 030 450,00 €
Registre du commerce B500 198 775
Création de l'enseigne 1987
Création du réseau 1992

Historique

De 1992 (année de création du réseau) à 1996, 12 restaurants ; l’enseigne dispose alors d’un savoir-faire éprouvé. Fin 1997, augmentation du capital porté à 5 210 000 F ; trois ouvertures à l’étranger (deux en Suisse, un en Thaïlande). 1999, ouverture du premier restaurant Solo. Fin 2008, entrée de NAXICAP PARTNERS, le capital est porté à 21 millions d’euros. Fin 2015, 130 restaurants sous enseigne et un effectif de plus de 2 000 professionnels de la restauration. Aujourd'hui, c'est 143 restaurants sous enseigne LA BOUCHERIE.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise 12 000 hab. min. en Boucherie centre-ville et 30 000 hab. pour un bâtiment solo
Qualité de l'emplacement N°1 et 1 bis
Superficie moyenne du magasin Entre 200 et 400 m²
CA annuel en K euros HT 900 à 2 000 K € HT
Apport personnel (en K€) À partir de 100
Investissement (en K€) Entre 400 et 1100 K €
Profil Toute personne ayant déjà réussi dans un autre domaine d’activité avec des compétences de gestion d’entreprise (CA conséquents) et de management (15 à 20 personnes par restaurant).

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 9 (périphérie) 5 (CV)
Droits d'entrée (en €) 55 500 € (périphérie) 46 500 € (CV) € HT
Redevances directes 4 % du CA HT (périphérie) 3 % du CA HT (centre-ville)
Redevances indirectes 1 % du CA HT au titre de la contribution à la publicité
Autres obligations Obligation d’un budget de 1 % du CA HT dépensé en communication locale
Formation proposée Formation initiale : de 2 à 4 mois.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 17
Unités franchisées 111 15
Création d'unités franchisées en 2016 11
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016
Nos partenaires

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