PEGAST

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Adresse	94 rue Saint Lazare 75009 PARIS (France)
Pays d'origine	France
Contact	Mme Oriane PEILLON (oriane.peillon@pegast.fr – P 06 30 90 96 37)
Téléphone	01 45 26 74 78
Email(s)	contact@pegast.fr
Site(s)	www.pegast.fr

Dirigeants

M. Damien HARNIST (Président)
Mme Oriane PEILLON (Directrice générale)
M. Jean-Philippe PEILLON (Cofondateur/chef)

Résumé de la société

Activité	Parce que le mieux manger est au coeur notre ADN, nous proposons des sandwichs et des salades qui allient bien-être et plaisir.
Forme juridique	Société par actions simplifiée
Capital	10 090,00 €
Registre du commerce	52524738300017
Création de l'enseigne	1999
Création du réseau	2010

Historique

En 1999, Jean-Philippe Peillon quitte les grandes cuisines parisiennes où il a exercé pendant
de nombreuses années pour apporter toute sa technique au service de la restauration
rapide. Il va développer le concept PeGast qu’il exploitera ensuite pendant 10 ans en tant
qu’indépendant. Fort de son succès, il s’associe en 2011 à son frère Gilles Peillon pour lancer
la franchise. En 2013, Oriane Peillon, fille de Gilles, rejoint l’aventure familiale pour développer
le réseau et en prendre la direction. En 2017 l’enseigne compte 34 établissements
au niveau national.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise	Néant
Qualité de l'emplacement	N°1 et 1 bis,
Superficie moyenne du magasin	Entre 45 et 100 m²
CA annuel en K euros HT	300 K € HT
Apport personnel (en K€)	100 nc
Investissement (en K€)	150 K €
Profil	Nous recherchons des commerçants ou des salariés en reconversion professionnelle. Le candidat doit avoir un goût prononcé pour la cuisine et les bons produits. Le candidat doit aimer le contact client et le management d’équipe.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années)	7
Droits d'entrée (en €)	25000 € HT
Redevances directes	6 % du CA HT
Redevances indirectes	1 % du CA HT
Autres obligations	Néant
Formation proposée	7 semaines (pratiques et théoriques)

Nombre d'unités

	France	Etranger
Unités propres	12
Unités franchisées	22
Création d'unités franchisées en 2016	4
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016