PEGAST

RESTAURATION RAPIDE

1999
Année de création
22
Unités franchisées ou affiliées

Contacter l'enseigne

Adresse 94 rue Saint Lazare
75009 PARIS (France)
Pays d'origine France
Standard 01 45 26 74 78
Email(s) contact@pegast.fr
Site(s) www.pegast.fr
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Appeler le 01 45 26 74 78

Résumé de la société

Activité Restauration rapide : sandwiches et salades réalisés à partir de recettes traditionnelles françaises
Forme juridique SAS
Capital 10 090,00 €
Registre du commerce 52524738300017
Création de l'enseigne 1999
Création du réseau 2010

Historique

C’est au début du XXe SIÈCLE que Gaston Peillon s’expatrie aux États-Unis où il rejoint la brigade d’un restaurant de Denver avec la volonté de promouvoir la gastronomie française. Alors que Gaston prépare un pot-au-feu pour son chef, ce dernier doit partir précipitamment. Le jeune cuisinier a alors l’idée de dresser son plat entre deux tranches de pain. Un siècle plus tard, Jean-Philippe et Gilles Peillon, ses petits-fils décident de s’associer pour perpétuer la tradition familiale et rendre hommage à leur ancêtre en déclinant de nombreuses recettes de la gastronomie française dans des sandwichs Cuisignons©.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise Néant
Qualité de l'emplacement N°1 et 1 bis
Superficie moyenne du magasin Entre 45 et 80 m²
CA annuel en K euros HT 300 K € HT
Apport personnel (en K€) De 100 à 150
Investissement (en K€) 150 K € HT
Profil Nous recherchons des commerçants ou des salariés en reconversion professionnelle. Le candidat doit avoir un goût prononcé pour la cuisine et les bons produits. Le candidat doit aimer le contact client et le management d’équipe.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 25000 € HT
Redevances directes 6 % du CA HT
Redevances indirectes 1 % du CA HT
Autres obligations Néant
Formation proposée 7 semaines (pratiques et théoriques)

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 12
Unités franchisées ou affiliées 22
Création d’unité franchisées ou affiliés en 2020 4

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 10
Franchise
Nos partenaires

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