NINKASI

BAR, RESTAURATION À THÈME ET CLASSIQUE

1997
Année de création
6
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse 267 rue Marcel Mérieux
69007 LYON (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Cécile RIVOIRE (Directrice Réseau, cecile.rivoire@ninkasi.fr) ; M. Thibaud MARTIN (Responsable Développement, thibaud.martin@ninkasi.fr)
Recrutement Franchise 06 46 78 21 36
Email(s) contact.franchise@ninkasi.fr
Site(s) https://www.facebook.com/Ninkasifr - https://www.facebook.com/Ninkasi.fr
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Appeler le 06 46 78 21 36

Dirigeants

M. Christophe FARGIER (Président Groupe Ninkasi, ninkasi@ninkasi.fr)

Résumé de la société

Activité Bière - Burger - Musique. Nos lieux sont des pubs modernes où il fait bon se retrouver
Forme juridique SAS
Capital 1 020 059,00 €
Registre du commerce Lyon 421739285
Création de l'enseigne 1997
Création du réseau 2010

Historique

Création en 1997 du NINKASI à Lyon Gerland sur une idée simple: implanter le concept des
microbrasseries américaines en France. On pense déjà brassage de métiers, de publics, de talents, de styles, de cultures et de goûts…
Depuis 2002, le NINKASI fait des petits avec l’ouverture d’une douzaine d’enseignes sur la région lyonnaise.
2010 : ouverture de la première franchise à Lyon.
2014, lancement de l’activité distillerie à Tarare.
2017, levée de fonds pour développer notre réseau en franchise et continuer à innover sur nos produits.
2020, 20 point de ventes, et 3 ouvertures de prévues.
Le développement restera sur un rythme raisonnable de 4 à 5 établissements par an.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise A partir de 80000 habitants
Qualité de l'emplacement Centre-ville
Superficie moyenne du magasin Entre 300 et 400 m²
CA annuel en K euros HT 1 200 K € HT
Apport personnel (en K€) 200
Investissement (en K€) Entre 650 et 1000 K € HT
Profil Esprit commerçant. Manager et gestionnaire. Nous accueillons les investisseurs en capacité de confier l’établissement à un bon exploitant, des couples en repositionnement professionnel, les personnes souhaitant se lancer seules. Nous procédons à une immersion de 1 jour à 1 semaine pour tester leur affinité avec ce métier et pour mesurer leur compétence à exploiter une Business Unit.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 40000 € HT
Redevances directes 4 % du CA HT
Redevances indirectes 1,5 % marketing et communication
Autres obligations 400 €/mois informatique
Formation proposée Gestion d'une centre de profit de la production au service + back office (60 jours)

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 11
Unités franchisées 6
Création d'unités franchisées en 2019 2
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2019

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 30 30
Franchise
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