NINKASI

Restauration à thème

1997
Année de création
6
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse 267 rue Marcel Mérieux
69007 LYON (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Cécile RIVOIRE (Directrice Réseau) cecile.rivoire@ninkasi.fr
Siège social (Tous) 04 69 84 21 68
Email(s) franchise@ninkasi.fr
Site(s) https://www.facebook.com/Ninkasifr - https://www.ninkasi.fr/franchise/devenir-franchise/
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Appeler le 04 69 84 21 68

Dirigeants

M. Christophe FARGIER (Président Fondateur)

Résumé de la société

Activité Bière - Burger - Musique. Nos lieux sont des pubs modernes où il fait bon se retrouver
Capital 1 020 058,92 €
Registre du commerce Lyon 421739285
Création de l'enseigne 1997
Création du réseau 2010

Historique

Création en 1997 du NINKASI à Lyon Gerland sur une idée simple: implanter le concept des
microbrasseries américaines en France. On pense déjà brassage de métiers, de publics, de talents, de styles, de cultures et de goûts… Depuis 2002, le NINKASI fait des petits avec l’ouverture d’une douzaine d’enseignes sur la région lyonnaise, à Vienne et aux Ménuires.
2010, ouverture de la première franchise à Lyon. 2014, lancement de l’activité distillerie à
Tarare. En 2019, nous proposerons du whisky. 2017, levée de fonds avec Maelo pour développer
notre réseau en franchise et continuer à innover sur nos produits. 2018, 6 ouvertures prévues pour atteindre 18 lieux de brassage.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise A partir de 80 000 habitants
Qualité de l'emplacement Centre-ville
Superficie moyenne du magasin Entre 300 et 400 m²
CA annuel en K euros HT 1 200
Apport personnel (en K€) 200
Profil Esprit commerçant. Manager et gestionnaire. Nous accueillons les investisseurs en capacité de confier l’établissement à un bon exploitant, des couples en repositionnement professionnel, les personnes souhaitant se lancer seules. Nous procédons à une immersion de 1J à 1 semaine pour tester leur affinité avec ce métier et pour mesurer leur compétence à exploiter une Business Unit.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 40 000 € HT
Redevances directes 4 % services et 1,5 % marketing et communication
Redevances indirectes Néant
Autres obligations 250€/mois informatique
Formation proposée Sécurité alimentaire, service, bière, gestion de stock, assistant manager.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 11
Unités franchisées 6
Création d'unités franchisées en 2018 2
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2018

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 24 24
Franchise
Nos partenaires

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