NINKASI

Restauration à thème

1997
Année de création
1200 K€
de CA annuel franchisé
4
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse 267 rue Marcel Mérieux
69007 LYON (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Cécile RIVOIRE
Téléphone 04 72 76 89 00
Email(s) franchise@ninkasi.fr
Site(s) https://www.facebook.com/Ninkasifr - www.ninkasi.fr - https://www.ninkasi.fr/entreprise/franchise-concept.html
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Appeler le 04 72 76 89 00

Dirigeants

M. Christophe FARGIER

Résumé de la société

Activité Bière - Burger - Musique. Fabrique de bière et distillerie artisanale, produits et artistes locaux
Capital 1 020 058,92 €
Registre du commerce Lyon 421739285
Création de l'enseigne 1997
Création du réseau 2013

Historique

Création en 1997 du NINKASI à Lyon Gerland sur une idée simple: implanter le concept des
microbrasseries américaines en France. On pense déjà brassage de métiers, de publics, de talents, de styles, de cultures et de goûts… Depuis 2002, le NINKASI fait des petits avec l’ouverture d’une douzaine d’enseignes sur la région lyonnaise, à Vienne et aux Ménuires.
2010, ouverture de la première franchise à Lyon. 2014, lancement de l’activité distillerie à
Tarare. En 2019, nous proposerons du whisky. 2017, levée de fonds avec Maelo pour développer
notre réseau en franchise et continuer à innover sur nos produits. 2018, 6 ouvertures prévues pour atteindre 18 lieux de brassage.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise 80 000 habitants
Qualité de l'emplacement Zone d’affaires / étudiants / résidentiel CSP +/ loisirs (cinéma/booling/shopping)
Superficie moyenne du magasin 300 à 450 m2
CA annuel en K euros HT 1200
Apport personnel (en K€) 200 K€
Investissement (en K€) 700
Profil Esprit commerçant. Manager et gestionnaire. Nous accueillons les investisseurs en capacité de confier l’établissement à un bon exploitant, des couples en repositionnement professionnel, les personnes souhaitant se lancer seules. Nous procédons à une immersion de 1J à 1 semaine pour tester leur affinité avec ce métier et pour mesurer leur compétence à exploiter une Business Unit.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 40000 € HT
Redevances directes 4% services et 1,5% marketing
et communication
Redevances indirectes Néant
Autres obligations 250 €/ mois (informatique)
Formation proposée Sécurité alimentaire, service, bière, gestion de stock, assistant manager.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 9
Unités franchisées 4
Création d'unités franchisées en 2016 1
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 16
Franchise
Nos partenaires

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