MEMPHIS

BAR, RESTAURATION À THÈME ET CLASSIQUE

2009
Année de création
72
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse SAS KING MEMPHIS 40 rue du Louvre
75001 PARIS (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Hanane BOUZIDI (Assistante développement, developpement@memphis-coffee.com)
Standard 04 66 67 91 65
Email(s) secretariat@memphis-coffee.com
Site(s) www.memphis-restaurant.com
Envoyer un message
Appeler le 04 66 67 91 65

Dirigeants

M. Philippe ROUX (Directeur Général, philippe.roux@memphis-coffee.com) ; M. Rodolphe WALLGREN (Président)

Résumé de la société

Activité Restauration à thème
Forme juridique SAS
Capital 104 500,00 €
Registre du commerce 523520161
Création de l'enseigne 2009
Création du réseau 2011

Historique

Créé en juin 2009 par Rodolphe Wallgren, MEMPHIS est un concept de restaurants américains,
inspirés des authentiques Diners des années 50. Depuis 2011, l’enseigne MEMPHIS, proposée en franchise, remporte un vif engouement auprès des professionnels comme du grand public. Le Groupe poursuit le développement de son enseigne en France et compte aujourd’hui 82 restaurants. Il vise les 100 unités d’ici 2020.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise A partir de 50000 habitants
Qualité de l'emplacement N°1, N°1 et 1 bis
Superficie moyenne du magasin environ 300 m²
CA annuel en K euros HT 1 200 K € HT
Apport personnel (en K€) 150
Investissement (en K€) NC
Profil Sensibilité au métier de la restauration et aux services clients – Dynamique, sens du management et du commerce, gestion d’une équipe allant de 10 à 35 salariés, capacité à la gestion d’un à plusieurs établissements.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 10
Droits d'entrée (en €) 45000 € HT
Redevances directes 5 % du CA HT
Redevances indirectes 2 % du CA HT
Autres obligations Néant
Formation proposée La formation théorique et pratique pour l'équipe de gestion (franchisé, directeur, managers) dure 1 mois, et celle des ERP dure 3 semaines. À cela s’ajoute la formation continue sur site à l’ouverture pendant environ 1 semaine, par un conseiller en exploitation.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 5
Unités franchisées 72 1
Création d'unités franchisées en 2019 4
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2019
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