MEMPHIS

Restauration à thème

2009
Année de création
66
Unités franchisées
150
d'Apport personnel (en K€) minimum

Contacter l'enseigne

Adresse SAS KING MEMPHIS 155 chemin du Perdigal
30900 NÎMES (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Émilie SPALMA (Attachée de développement)
Mme Delphine TUSSEAU (Directrice communication)
Mme Jeanne ALLARD (Responsable juridique)
Téléphone 04 66 67 91 65
Fax 04 66 06 36 39
Email(s) secretariat@memphis-coffee.com - emiliedeveloppement@memphis-coffee.com
Site(s) www.memphis-coffee.com
Envoyer un message
Appeler le 04 66 67 91 65

Dirigeants

M. Rodolphe WALLGREN (Gérant)

Résumé de la société

Activité Restauration à thème
Forme juridique Société par actions simplifiée
Capital 9 500,00 €
Registre du commerce 523 520 161
Création de l'enseigne 2009
Création du réseau 2011

Historique

Créé en juin 2009 par deux Français, Stéphanie et Rodolphe Wallgren, MEMPHIS COFFEE est un concept de restaurants américains, inspirés des authentiques Diners des années 50. Depuis 2011, l’enseigne MEMPHIS COFFEE, proposée en franchise, remporte un vif engouement auprès des professionnels comme du grand public. Le Groupe poursuit le développement de ses enseignes en France avec 20 ouvertures en 2013, 17 en 2014, 14 en 2015. En 2016, MEMPHIS COFFEE implante 12 nouveaux restaurants et en 2017, il envisage d’en implanter une quinzaine.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise 50 000 habitants minimum
Qualité de l'emplacement Premium ou n° 1
Superficie moyenne du magasin 350 m2
CA annuel en K euros HT 1 200
Apport personnel (en K€) 150 minimum
Investissement (en K€) Env. 750
Profil Sensibilité au métier de la restauration et aux services clients – Dynamique, sens du management et du commerce, gestion d’une équipe allant de 10 à 35 salariés, capacité à la gestion d’un à plusieurs établissements – Apport personnel de 25 % du projet.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 10
Droits d'entrée (en €) À partir de 35 000 € HT
Redevances directes 5 % du CA HT (redevance enseigne) + 1 % du CA HT (redevance publicitaire)
Redevances indirectes Néant
Autres obligations Néant
Formation proposée La formation théorique et pratique pour l'équipe de gestion (franchisé, directeur, managers) dure 1 mois, et celle des ERP dure 3 semaines. À cela s’ajoute la formation continue sur site à l’ouverture pendant environ 1 semaine, par un conseiller en exploitation.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 3 1
Unités franchisées 66
Création d'unités franchisées en 2016 12
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 59 60
Franchise 53 53
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