MAISON CAFFET

CONFISERIES, CHOCOLATS, GLACES

1979
Année de création
5
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse 2 rue de la Monnaie
10000 TROYES (France)
Pays d'origine France
Contact Mlle Elodie DECREAUX (Responsable Réseau , e.decreaux@caffet-compagnie.com)
Standard 03 25 80 38 38
Email(s) info@caffet-compagnie.com
Site(s) www.maison-caffet.com
Envoyer un message
Appeler le 03 25 80 38 38

Dirigeants

Mme Gaëlle CAFFET-VIARDO (Directrice Générale, g.caffet-viardot@caffet-compagnie.com) ; M. Pascal CAFFET (Président, pcaffet@caffet-compagnie.com)

Résumé de la société

Activité Pâtisserie - Chocolaterie très haut de gamme
Forme juridique SAS
Capital 870 000,00 €
Registre du commerce Troyes 950 283 374 B
Création de l'enseigne 1979
Création du réseau 2009

Historique

Depuis 1954, la Maison Caffet trace la voie de l’excellence en Chocolaterie Pâtisserie. Guidée par l’audace du Maître Artisan Chocolatier Pascal Caffet, la Maison Caffet révèle toute sa superbe à travers les pralinés à l’ancienne entièrement « fait maison » et son savoir-faire dans la création de pièces en chocolat aux décors sculpturaux. Visionnaire et passionné, Pascal Caffet reprend la petite chocolaterie familiale de Troyes au début des années 80 en mettant dans son travail autant d’énergie et de passion que le fit son père. Celui qui ambitionnait d’être « le meilleur de sa rue, avant d’être le meilleur de sa ville», accèdera au titre suprême de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 1989, puis à celui de Champion du Monde en 1995.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise A partir de 50000 habitants
Qualité de l'emplacement N°1 et 1 bis, Centre-ville
Superficie moyenne du magasin 50 m²
CA annuel en K euros HT 350 K € HT
Apport personnel (en K€) 100
Investissement (en K€) 250 K € HT
Profil Candidat en reconversion professionnelle avec une fibre commerçante très développée et le sens du service à la clientèle très pointu, amoureux des produits MAISON CAFFET.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 20000 € HT
Redevances directes 3 % du CA HT
Redevances indirectes 2 % du CA HT
Autres obligations Néant
Formation proposée 3 semaines, avec la possibilité de la faire avec le(a) salarié(e).

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 8
Unités franchisées 5 1
Création d'unités franchisées en 2019
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2019

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 4,500 4,500
Franchise 1,600 1,600
Nos partenaires

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