MAISON CAFFET

Alimentaire

1979
Année de création
350 K€
de CA annuel franchisé
5
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse 2 rue de la Monnaie
10000 TROYES (France)
Pays d'origine France
Contact Mlle Elodie DECREAUX (Assistante de Direction - Responsable Réseau)
Siège social (Tous) 03 25 80 38 38
Email(s) info@caffet-compagnie.com
Site(s) www.maison-caffet.com
Envoyer un message
Appeler le 03 25 80 38 38

Dirigeants

M. Pascal CAFFET (Président)
Mme Gaëlle CAFFET-VIARDOT

Résumé de la société

Activité Pâtisserie - Chocolaterie très haut de gamme
Forme juridique Société par actions simplifiée
Capital 869 999,50 €
Registre du commerce Troyes 950 283 374 B
Création de l'enseigne 1979
Création du réseau 2009

Historique

Histoire de famille, Bernard et Lydie Caffet installe la première boulangerie à Sainte­Maure (Aube) en 1954. En 1979, Bernard réalise son rêve en ouvrant la première chocolaterie à Troyes. L'histoire bascule à la disparition de Bernard (1983). Pascal, formé aux côtés de ses parents, chez Lenôtre, chez Peltier, revient à Troyes écrire son aventure. Les chocolats côtoient désormais les pâtisseries. Pascal Caffet lie le développement de la maison à son parcours: Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Champion du Monde des Métiers du Dessert. Aujourd'hui la Maison Caffet, Artisan chocolatier pâtissier, est reconnue pour ses chocolats au praliné maison et son ADN: la transmission perpétuelle.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise A partir de 50 000 habitants
Qualité de l'emplacement N°1 et 1 bis, centre-ville
Superficie moyenne du magasin 50 m²
CA annuel en K euros HT 350
Apport personnel (en K€) 100
Investissement (en K€) 250
Profil Candidat en reconversion professionnelle avec une fibre commerçante très développée et le sens du service à la clientèle très pointu, amoureux des produits MAISON CAFFET.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 20 000 € HT
Redevances directes 3 % du CA HT
Redevances indirectes 2 % du CA HT
Autres obligations Néant
Formation proposée 3 semaines, avec la possibilité de la faire avec le(a) salarié(e).

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 6
Unités franchisées 5 2
Création d'unités franchisées en 2018
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2018

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 4,600 4,900
Franchise 2 2,300
Nos partenaires

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