LA CROISSANTERIE

Restauration rapide

1977
Année de création
156
Unités franchisées
100 à 200
d'Apport personnel (en K€) NC

Contacter l'enseigne

Adresse Espace Clichy 5 rue Olof-Palme
92587 CLICHY (France)
Pays d'origine France
Contact M. Fabrice GRENIER (Responsable du développement en franchise, f.grenier@lacroissanterie.fr)
Téléphone 01 41 06 58 00
Fax Standart 01 41 06 58 29
Email(s) lacroissanterie@lacroissanterie.fr
Site(s) www.lacroissanterie.fr
Envoyer un message
Appeler le 01 41 06 58 00

Dirigeants

Mme Marie-Pierre SOURY (PDG)
M. Jean-Luc BRET (Président fondateur)
Mme Chantal DAILY (Directrice du développement)

Résumé de la société

Activité Restauration rapide à la française
Forme juridique Société anonyme
Capital 168 837,29 €
Registre du commerce B317 599 413
Création de l'enseigne 1977
Création du réseau 1979

Historique

1977, création de la première boutique en France à Paris. 1979, création de la SA « La Croissanterie ». En 2013, le cap des 200 restaurants en Europe est franchi ; et LA CROISSANTERIE adopte une nouvelle signature de marque, « Chaque jour est un plaisir à déguster », qui renforce la modernité et la proximité de l’enseigne. En 2014, LA CROISSANTERIE lance de nouvelles recettes de sandwichs conçues par le chef Norbert Tarayre. En 2017, une trentaine de restaurants ont vu le jour. Au 1er janvier 2018, l'enseigne, devenue un des leaders de la restauration rapide à la française dénombre plus de 280 restaurants (France dont Dom-Tom, Belgique, et plusieurs pays en Afrique).

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise 100000 habitants
Qualité de l'emplacement N°1,
Superficie moyenne du magasin Entre 80 et 120 m²
CA annuel en K euros HT Entre 450 et 650 K € HT
Apport personnel (en K€) De 100 NC à 200 NC
Investissement (en K€) 300 à 340
Profil Véritable entrepreneur dans l’âme, gestionnaire et manager, homme ou femme, seul ou en couple, il a une fibre commerçante et dispose également de qualités humaines et d’un sens aigu de la relation clientèle.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 10
Droits d'entrée (en €) 30000 € HT
Redevances directes 5 % du CA HT
Redevances indirectes 2 % du CA HT
Formation proposée Formation initiale de 5 semaines minimum en restaurant pilote afin d’intégrer le process de fabrication des produits et le merchandising, de comprendre l’organisation d’un restaurant tout au long de la journée, de maîtriser l’administratif, la gestion des stocks...

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 78
Unités franchisées 156 46
Création d'unités franchisées en 2016 9 20
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016
Nos partenaires

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