100 à 200
d'Apport personnel (en K€)
NC
Contacter l'enseigne
| Adresse |
Espace Clichy 5 rue Olof-Palme
92587 CLICHY (France)
|
| Pays d'origine |
France |
| Contact |
M. Fabrice GRENIER (Responsable du développement en franchise, f.grenier@lacroissanterie.fr) |
| Téléphone |
01 41 06 58 00 |
| Fax Standart |
01 41 06 58 29 |
| Email(s) |
lacroissanterie@lacroissanterie.fr |
| Site(s) |
www.lacroissanterie.fr |
Dirigeants
Mme Marie-Pierre SOURY (PDG)
M. Jean-Luc BRET (Président fondateur)
Mme Chantal DAILY (Directrice du développement)
Résumé de la société
| Activité |
Restauration rapide à la française |
| Forme juridique |
Société anonyme |
| Capital |
168 837,29 € |
| Registre du commerce |
B317 599 413 |
| Création de l'enseigne |
1977 |
| Création du réseau |
1979 |
Historique
1977, création de la première boutique en France à Paris. 1979, création de la SA « La Croissanterie ». En 2013, le cap des 200 restaurants en Europe est franchi ; et LA CROISSANTERIE adopte une nouvelle signature de marque, « Chaque jour est un plaisir à déguster », qui renforce la modernité et la proximité de l’enseigne. En 2014, LA CROISSANTERIE lance de nouvelles recettes de sandwichs conçues par le chef Norbert Tarayre. En 2017, une trentaine de restaurants ont vu le jour. Au 1er janvier 2018, l'enseigne, devenue un des leaders de la restauration rapide à la française dénombre plus de 280 restaurants (France dont Dom-Tom, Belgique, et plusieurs pays en Afrique).
Le franchisé type
| Population de la zone de chalandise |
100000 habitants |
| Qualité de l'emplacement |
N°1, |
| Superficie moyenne du magasin |
Entre 80 et 120 m² |
| CA annuel en K euros HT |
Entre 450 et 650 K € HT |
| Apport personnel (en K€) |
De
100 NC à 200 NC |
| Investissement (en K€) |
300 à 340 |
| Profil |
Véritable entrepreneur dans l’âme, gestionnaire et manager, homme ou femme, seul ou en couple, il a une fibre commerçante et dispose également de qualités humaines et d’un sens aigu de la relation clientèle. |
L'accès au réseau
| Durée du contrat (en années) |
10 |
| Droits d'entrée (en €) |
30000 € HT |
| Redevances directes |
5 % du CA HT |
| Redevances indirectes |
2 % du CA HT |
| Formation proposée |
Formation initiale de 5 semaines minimum en restaurant pilote afin d’intégrer le process de fabrication des produits et le merchandising, de comprendre l’organisation d’un restaurant tout au long de la journée, de maîtriser l’administratif, la gestion des stocks... |
Nombre d'unités
|
France |
Etranger |
| Unités propres |
78 |
|
| Unités franchisées |
156 |
46 |
| Création d'unités franchisées en 2016 |
9 |
20 |
| Commissions-affiliations |
|
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| Création de commissions-affiliations en 2016 |
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