LA CROISSANTERIE
RESTAURATION RAPIDE, VENTE À EMPORTER
1977
Année de création
155
Unités franchisées
Contacter l'enseigne
| Adresse |
Espace Clichy 5 rue Olof Palme 92587 CLICHY (France) |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Contact | M. Yves GORY (Directeur Développement France, y.gory@lacroissanterie.fr) ; M. Fabrice GRENIER (Responsable Développement Franchise, f.grenier@lacroissanterie.fr) ; Mme Marie-Pierre SOURY (Président Directeur Général, mp.soury@lacroissanterie.fr) |
| Standard | 01 41 06 58 00 |
| Email(s) | lacroissanterie@lacroissanterie.fr |
| Site(s) | www.lacroissanterie.fr |
Résumé de la société
| Activité | Restauration rapide à la française |
|---|---|
| Forme juridique | SAS |
| Capital | 168 837,00 € |
| Registre du commerce | B317 599 413 |
| Création de l'enseigne | 1977 |
| Création du réseau | 1979 |
Historique
1977, création de la première boutique en France à Paris. En 2013, le cap des 200 restaurants en Europe est franchi ; et LA CROISSANTERIE adopte une nouvelle signature de marque, « Chaque jour est un plaisir à déguster », qui renforce la modernité et la proximité de l’enseigne. En 2014, LA CROISSANTERIE lance de nouvelles recettes de sandwichs conçues par le chef Norbert Tarayre. En 2017, une trentaine de restaurants ont vu le jour. Au 1er janvier 2018, l'enseigne, devenue un des leaders de la restauration rapide à la française dénombre plus de 280 restaurants (France dont Dom-Tom, Belgique, et plusieurs pays en Afrique). En 2019 : rapprochement entre les enseignes La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta.
Le franchisé type
| Population de la zone de chalandise | A partir de 100000 habitants |
|---|---|
| Qualité de l'emplacement | N°1 |
| Superficie moyenne du magasin | 100 m² |
| CA annuel en K euros HT | Entre 450 et 650 K € HT |
| Apport personnel (en K€) | NC |
| Investissement (en K€) | 350 K € HT |
| Profil | Entrepreneur, investisseur, chef d'entreprise, gestionnaire et manager, doté d'une fibre commerçante et de qualités humaines. |
L'accès au réseau
| Durée du contrat (en années) | 10 |
|---|---|
| Droits d'entrée (en €) | 30000 € HT |
| Redevances directes | 5 % du CA HT |
| Redevances indirectes | 2 % du CA HT |
| Autres obligations | NC |
| Formation proposée | Formation initiale de 5 semaines minimum afin d’intégrer le process de fabrication des produits et le merchandising, l’organisation d'une journée... |
Nombre d'unités
| France | Etranger | |
|---|---|---|
| Unités propres | 74 | |
| Unités franchisées | 155 | 61 |
| Création d'unités franchisées en 2019 | ||
| Commissions-affiliations | ||
| Création de commissions-affiliations en 2019 |
