AU BUREAU

Restauration à thème

1989
Année de création
82
Unités franchisées

Contacter l'enseigne

Adresse 59 rue de Tocqueville
75017 PARIS (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Julie VERMOND (Responsable recrutement franchise)
Mail : recrutement_enseignes_et_reseaux@groupe-bertrand.com
Téléphone 01 53 25 19 93
Fax 01 53 25 19 83
Email(s) recrutement_enseignes_et_reseaux@groupe-bertrand.com
Site(s) www.au-bureau.fr
Envoyer un message
Appeler le 01 53 25 19 93

Dirigeants

M. Olivier BERTRAND (Président)
M. Michel RAZOU (DG)
M. Charles DORÉMUS (Directeur général, division Enseignes et Réseaux)

Résumé de la société

Activité Pub brasserie à thème
Forme juridique Société par actions simplifiée
Capital 100 001,00 €
Registre du commerce Paris 522 965 268
Création de l'enseigne 1989
Création du réseau 1991

Historique

En 1989, Serge De Decker créa le concept AU BUREAU. Son souhait, revisiter l’authentique Pub-Brasserie avec un décor et une atmosphère typiques anglo-saxon. À partir de l’an 2000, Serge
De Decker décide de développer son concept à travers une master franchise concédée à Interbrew France (aujourd’hui AB InBev). Trois ans plus tard, Bars & co (département d’AB InBev) succède à Serge De Decker dans le développement du réseau, sous contrat de franchise. Début 2011, AB InBev confie au Groupe Bertrand (B & C Développement Franchise) l’exploitation de l’enseigne AU BUREAU en France sous forme de master franchise. Depuis 2012, entre 10 et 15 nouveaux établissements sont ouverts chaque année.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise À partir de 30 000 habitants
Qualité de l'emplacement N° 1 bis de centre-ville et extérieur de villes en zones commerciale, d’activités ou de loisirs. Terrasse.
Superficie moyenne du magasin 400 m2
CA annuel en K euros HT 1 500 à 1 600
Apport personnel (en K€) À partir de 250
Investissement (en K€) 600 à 1 400
Profil Excellents gestionnaires, managers expérimentés, personnes impliquées au quotidien dans leur(s) exploitation(s), des personnes ayant l’état d’esprit « réseau » : échange, communication et envie d’apprendre. Ayant une aisance relationnelle, capacité à animer son restaurant par le biais de concert ou soirée à thèmes. Faculté de créer des contacts, un réseau pouvant aider au développement de son établissement.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 5
Droits d'entrée (en €) 45 000 € HT
Redevances directes 4 % + 1 % (publicité) du CA HT
Redevances indirectes Néant
Autres obligations Formation et assistance à l’ouverture : 15 000 € HT
Formation proposée – 4 semaines de formation initiale (4 jours en centre de formation, une semaine dans un établissement succursale, deux semaines chez un franchisé),
– 10 jours d’accompagnement à
l’ouverture.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 11
Unités franchisées 82
Création d'unités franchisées en 2016 12
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 143
Franchise 141,100
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