PEGAST

Restauration rapide

1999
Année de création
20
Unités franchisées
100
d'Apport personnel (en K€)

Contacter l'enseigne

Adresse 94 rue Saint Lazare
75009 PARIS (France)
Pays d'origine France
Contact Mme Oriane PEILLON (oriane.peillon@pegast.fr – P 06 30 90 96 37)
Téléphone 01 45 26 74 78
Email(s) oriane.peillon@pegast.fr
Site(s) www.pegast.fr
Envoyer un message
Appeler le 01 45 26 74 78

Dirigeants

M. Damien HARNIST (Président)
Mme Oriane PEILLON (Directrice générale)
M. Jean-Philippe PEILLON (Cofondateur/chef)
M. Gilles PEILLON (Cofondateur)

Résumé de la société

Activité Restauration rapide : sandwiches et salades réalisés à partir de recettes traditionnelles françaises
Forme juridique Société par actions simplifiée
Capital 7 480,00 €
Registre du commerce 52524738300017
Création de l'enseigne 1999
Création du réseau 2010

Historique

C’est au début du XXe siècle que Gaston Peillon s’expatrie aux États-Unis où il rejoint la brigade d’un restaurant de Denver avec la volonté de promouvoir la gastronomie française. Alors que Gaston prépare un pot-au-feu pour son chef, ce dernier doit partir précipitamment. Le jeune cuisinier a alors l’idée de dresser son plat entre deux tranches de pain. Un siècle plus tard, Jean Phillippe et Gilles Peillon, ses petits-fils décident de s’associer pour perpétuer la tradition familiale et rendre hommage à leur ancêtre en déclinant de nombreuses recettes de la gastronomie française dans des sandwichs Cuisignons©.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise Bureaux
Qualité de l'emplacement N° 1 ou 1 bis
Superficie moyenne du magasin 45 à 80 m2
CA annuel en K euros HT 300 (la 2e année)
Apport personnel (en K€) 100
Investissement (en K€) 160
Profil Nous recherchons des commerçants ou des salariés en reconversion professionnelle. Le candidat doit avoir un goût prononcé pour la cuisine et les bons produits. Le candidat doit aimer le contact client et le management d’équipe.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 40 000 €
Redevances directes – 6 % (royalties) ; 4 % la 1re année, 5 % la 2e année, 6 % ensuite ;
– 1 % de communication
Redevances indirectes Néant
Autres obligations Formation continue
Formation proposée 7 semaines (pratique et technique).

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 13
Unités franchisées 20
Création d'unités franchisées en 2016 6
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 10 10
Franchise 6 6
Nos partenaires

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