LA PATATERIE

Restauration à thème

Les informations sur les fiches adhérents - enseignes et experts - sont en cours d’actualisation.

1996
Année de création
185
Unités franchisées
120 K€
d'Apport personnel

Contacter l'enseigne

Adresse 16 rue Frédéric-Bastiat ZI Nord
87280 LIMOGES (France)
Pays d'origine France
Contact M. Yann THOZ (Franchise)
M.Philippe RECHSTEINER (International)
Michaël COTTIN (Développement)
Téléphone 05 55 35 87 94
Fax 05 55 35 64 79
Email(s) contact@lapataterie.com
Site(s) www.lapataterie.com
Envoyer un message
Appeler le 05 55 35 87 94

Dirigeants

M. Jean-Christophe PAILLEUX (Président)
M. Alexandre MAIZOUE (Directeur général)

Résumé de la société

Activité Restauration commerciale assise
Forme juridique Société par actions simplifiée
Capital 1 945 950 €
Registre du commerce Limoges 514 556 232
Création de l'enseigne 1996
Création du réseau 1999

Historique

La Pataterie est une enseigne de restauration généreuse, proche de ses clients, qu’elle accueille dans un décor rural qui fleure bon l’authenticité des terroirs. Avec un produit-star, la pomme de terre, mais pas que! À nouveau élue en 2016 enseigne de restauration assise préférée des Français, La Pataterie connaît un certain succès depuis ses débuts en 1996 tout en restant à taille humaine avec quelque 200 restaurants. Ce sont plus de 180 restaurants qui ont été créés en 6 ans, portés par l’excellence opérationnelle de chaque membre de l’équipe et chaque entrepreneur-franchisé du réseau. Sa priorité est la consolidation du réseau et un objectif de 300 restaurants profitables en Europe pour les années 2020.

Le franchisé type

Population de la zone de chalandise 30 000 habitants
Qualité de l'emplacement LA PATATERIE est installée majoritairement en périphérie commerciale de petites et moyennes villes de province
Superficie moyenne du magasin 300 à 350 m2
CA annuel en K euros HT 700 (en moyenne)
Apport personnel (en K€) de 120 à 150
Investissement (en K€) 1 400 € HT/m2
Profil Un entrepreneur-restaurateur. Un restaurateur aux affaires, proche de ses clients. Un cadre confirmé qui aime manager des équipes. Un commerçant doublé d'un vrai chef d'entreprise.

L'accès au réseau

Durée du contrat (en années) 7
Droits d'entrée (en €) 45 000 € HT
Redevances directes 4,5 % (redevance d’exploitation) + 1 % (communication)
Redevances indirectes Néant
Autres obligations Néant
Formation proposée Plus de 100 000 heures de formation (initiale et continue)
dispensées par an. « Parcours partenariat-accompagnement
» des franchisés ;
– Formation initiale de 10 semaines (théorique/terrain) ;
– Assistance pour le choix d’implantation, montage financier, suivi des travaux, ouverture, communication, animation et suivi commercial.
Directeur régional à leur disposition qui joue le rôle d’interface avec la tête de réseau.

Nombre d'unités


France Etranger
Unités propres 5 2
Unités franchisées 185 1
Création d'unités franchisées en 2016 4
Commissions-affiliations
Création de commissions-affiliations en 2016

Chiffre d'affaires global (en M€)


France Monde
Total 139.9 141.9
Franchise 133.7 134.5
Nos partenaires

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