Pour nous contacter

Adresse	Quartier l'Aiguille 13820 ENSUES-LA-REDONNE (FR)
Pays d'origine	FRANCE
Téléphone	04 42 30 73 00
Télécopie	04 42 30 73 01
Site internet	http://www.histoiredepains.com
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Dirigeants

M. André LOPEZ (PDG)
M. Guillaume LOPEZ-MARCOUX (Directeur enseigne) M. Olivier MILLIAU (Responsable du développement)
Mme Sophie BOSCHI (Attachée de direction)
M. Marc CHOREL (directeur administratif)

Résumé de la société

Activité	15.8C Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Forme juridique	SA
Capital	210 330 €
Registre du commerce	Aix 429 749 468
Création de l'enseigne	2000
Création du réseau	1998

Historique

Le premier magasin HISTOIRE DE PAINS a été crée en 1998. En 2000, CDFI, franchiseur, a
créé et ouvert 5 nouveaux magasins HISTOIRE DE PAINS, sur 5 zones de chalandises
différentes. Compte tenu des excellents résultats de ces magasins pionniers, CDFI a décidé
d’étendre le développement de l’enseigne HISTOIRE DE PAINS sur l’ensemble du territoire
national. À ce jour, 80 % des magasins réalisent plus de 650 K€ de CA annuel. En 2010,
HISTOIRE DE PAINS, après avoir proposé pendant plus de 9 ans un concept de boulangerie
de proximité innovant, invente aujourd’hui la « restauration boulangère », un nouveau
concept qui se décline de 80 à 300 m2 .

La franchise type

Zone de chalandise	15 000 hab. min.
Qualité de l'emplacement	N°1, 1 bis et axe routier
Superficie moyenne du magasin	180 m2
CA prévisionnel	600 (en moyenne) K€
Apport personnel minimum	120 K€
Investissement	400 K€
Profil	Professionels du commerce, de la restauration, de la distribution. Capacités de management.

L'accés au réseau

Durée du contrat (en année)	9
Droits d'entrée	40 000 € HT €
Redevances directes	4 % du CA HT (dégressif jusqu'à 2,5 %)
Redevances publicitaires	1 % du CA HT (publicité)
Autres obligations	Néant
Formation	4 semaines

Nombre d'unités (2011)

	France	Etranger
Unités propres
Franchises	33
Création de franchises dans l'année	5

Chiffre d'affaires global (2011, en K€)

	France	Monde
Total
Franchise	21.45